TVで見てすぐに注文しました。
次の日に行った田舎の鰻屋さんのコースの前菜によく似たものが使われてて、笑いました。
少量のうにビヨンドに本物のワサビがのっているだけでしたが美味しかったです。
我が家に うにビヨンドが届いてからは
海苔をのせるのも試しましたが、
一番美味しいかもしれない我が家の食べ方ができました。
・少量をスプーンですくって
「オリーブオイルと卵の黄身を(あぐりの塩と)混ぜたソース」に少し付けてたべる。
おいしかったです。
本物のウニのクリーミーさ や、繊細にプチッとする感じはもちろんなかったですが、ウニが入っていないのが不思議だと感じるような ウニペースト感がありました。
3歳の子供がウニが好きで、しかも高級なウニしか食べられないので、このうにビヨンドで作るパスタならウニとして騙せそうです。
社長さんや社員さんがきっと超高いウニを仕入れて試食を繰り返し努力なされたんだなと感じました。